الجرام والملل ليسا نفس الشيء في المطبخ
تمزج العديد من الوصفات معلومات الوزن والحجم. هذا هو بالضبط المكان الذي تنشأ فيه معظم حالات عدم الأمان في الحياة اليومية. بالنسبة للمياه، 100 جرام يساوي حوالي 100 مل. ومع ذلك، فإن فكرة 1:1 هذه لا تنطبق على الدقيق أو السكر أو الزبدة أو العسل.
السبب بسيط: كل مكون له كثافته الخاصة.
- الماء حوالي 1.00 جرام لكل مل
- الحليب قليلا على القمة
- الدقيق أقل بكثير
- العسل بوضوح أعلاه
فإذا كنت من وصفة جرام إلى مل أو مل إلى جرام إذا كنت ترغب في استخلاص المعلومات، فأنت بحاجة دائمًا إلى العنصر الصحيح كمرجع.
هذا هو الغرض منه حاسبة جرام مل الفكر.
ترتيب ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة بشكل صحيح
تحتوي العديد من الوصفات على كميات مثل:
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 3 ملاعق كبيرة سكر
عادةً ما تكون هذه الإرشادات الثابتة كافية للاستخدام اليومي في المطبخ:
| الوحدة | المبدأ التوجيهي |
|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة | 15 مل |
| 1 ملعقة صغيرة | 5 مل |
| 3 ملاعق صغيرة | 1 ملعقة كبيرة |
بمجرد القيام بذلك الوزن التقريبي إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذا، فإن المكون يلعب دوره مرة أخرى. ملعقة كبيرة من العسل تزن أكثر بكثير من ملعقة كبيرة من الدقيق.
هذا هو ما تستخدمه ملعقة كبيرة إلى ملعقة صغيرة آلة حاسبة.
استقراء كميات الوصفة إلى أجزاء أخرى
حجم الحصة هو أيضًا حجر عثرة كلاسيكي. يجب أن تصبح 4 أجزاء فجأة 6 أو 10. الأمر بسيط من الناحية الرياضية:
- قم بتقسيم الأجزاء المستهدفة عن طريق البدء بالأجزاء
- تطبيق العامل على كل عنصر
مثال:
| الكمية الأولية | أجزاء قديمة | أجزاء جديدة | كمية جديدة |
|---|---|---|---|
| 200 جرام دقيق | 4 | 6 | 300 جرام |
| 500 مل صلصة | 6 | 3 | 250 مل |
| 2 ملعقة كبيرة كاكاو | 4 | 10 | 5 ملاعق كبيرة |
هذا هو الغرض منه محول الوصفة هناك.
حيث تساعد الآلات الحاسبة المطبخ وأين يجب عليك تعديلها
تساعد الآلات الحاسبة للمطبخ بشكل خاص في:
- نسب واضحة
- وصفات متكررة
- تخطيط الشراء والتحضير
- تترجم بسرعة بين الجرامات والملل والملاعق
لا يزال يتعين عليك تعديل ما يلي:
- بهارات
- مسحوق الخبز والخميرة والصودا
- كميات صغيرة جدا
- عجائن ذات اعتماد قوي على الرطوبة
- أشكال الخبز وأوقات الطهي
يمكنك أن ترى هذا بوضوح في حالة العجين حاسبة عجينة البيتزا: يمكن استقراء النسبة الأساسية بشكل نظيف، لكن الممارسة لا تزال تعتمد على درجة الحرارة ووقت الارتفاع والمعالجة.
الاستنتاج
إذا كنت تريد تحويل كميات المطبخ بشكل صحيح، فأنت بحاجة إلى ثلاثة أشياء:
- العنصر الصحيح للتحويلات من جرام إلى مل
- قاعدة حجم ثابتة لملاعق كبيرة وملاعق صغيرة
- عامل تحجيم واضح للأجزاء الأخرى
مع ذلك حاسبة جرام ملماركا ألمانيا ملعقة كبيرة إلى ملعقة صغيرة آلة حاسبة وهذا محول الوصفة لديك الآن مجموعة المطبخ الخاصة بك على كمبيوتر Ultra.